重庆鑫佳宝食品有限公司成立于2014年，厂区占地面积2万平米，拥有员工200余人，是一家致力于生产、研发和销售于一体的休闲食品综合型企业。 公司主要生产豆制品（豆干、素肉、网红泡泡豆干）、肉制品（泡凤爪、黑鸭味烤脖、脆鸭掌、重庆特色铜梁凤爪）、蔬菜制品（竹笋、脆藕、海带）和预制菜系列【火锅起泡豆干，生鲜牛皮豆干，老卤豆干，鲜卤肥肠头、肥肠、千丝肥肠等（餐饮可定制），米线小面浇头等】产品口味独特，广受美食爱好者的好评。其中，铜梁凤爪代表重庆味道走进央视栏目组《乡村演说家》直播间。 公司旗下拥有“鑫嘉宝”、“嘉宝”和“妙妙笑”三大品牌，以及多条全自动智能化生产线，是《重庆市农业产业化市级龙头企业》，《重庆市“专精特新”中小企业》，《高新技术企业》；获得《重庆市著名商标》《重庆市农产品加工业示范单位》、《重庆市名特食品》、《重庆食品安全管理示范单位》等荣誉。鑫嘉宝品牌还被评为《重庆市老字号》，豆干传统制作技艺获《重庆市铜梁区非物质文化遗产保护名录》，鑫嘉宝铜梁凤爪被评为《十佳铜梁凤爪》。