1、负责开餐前的卫生工作：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排：按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作，按标准换台布、摆台，清洁餐厅桌椅和转盘； 3、准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具； 4、解决客人就餐出现的问题：尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法； 5、及时补充餐具：迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生； 6、服从管理工作：着装整洁、干净、守时，礼貌服从管理。 7、有酒店服务经验的优先。