厨师主管

岗位职责：
1、管理厨房团队的日常工作，合理分配任务；
2、负责酒店食品安全统筹管理工作，对各相关部门进行培训；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

岗位要求：
1、有厨房团队管理经验2年以上，同岗位经验优先；
2、熟悉食品安全管理体系；
3、沟通协调能力强，服从安排；
4、有酒店工作经验优先考虑。
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